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Article paru sur Presselib le 23 juin 2021

Publié le : 25/06/2021 11:08:22
Catégories : Conseils

Presselib.com

CRÉATEURS ET PASSIONNÉS - Jean-Pierre Gonnord et Mabonneviande.com

Le 23 Juin. 2021

Depuis presque 10 ans, il est grossiste en ligne, proposant des viandes et charcuteries aux professionnels. Depuis le Béarn, il s’est adapté en ouvrant son activité aux particuliers…

Grâce à son entreprise familiale Bibial Gastronomie, Jean-Pierre Gonnord commercialise depuis plus de 17 ans des produits carnés aux professionnels de la restauration, boucheries et aux grossistes régionaux.


Cette petite entreprise sert aujourd’hui plus de 200 établissements, dont plus d’une vingtaine de tables étoilées du Sud-Ouest.

Basé à Lons, il a développé en 2010 une plateforme qui propose un vaste choix des meilleures viandes du Béarn, du Pays basque, mais également d’Espagne, d’Égypte, des États-Unis, d’Argentine, d’Uruguay et d’Australie.

En quelques années, l’entreprise Bibial Gastronomie s’est affirmée sur le marché de la restauration de qualité dans le Sud-Ouest, avec des produits comme le porc noir ibérique, le boeuf Black Angus des USA, l’agneau de lait d’Aragon, le cochon de lait, les foies gras, mais aussi de la charcuterie espagnole et ibérique.


Ainsi, en 2019, Bibial Gastronomie a été classée parmi les 500 entreprises de France comme « Champion de la croissance » par le journal Les Echos et dans les 1.000 entreprises d’Europe par le Financial Times.

Si les clients de Mabonneviance.com étaient jusqu’à présent exclusivement des professionnels (restaurants, boucheries-charcuteries, traiteurs, supermarchés et grossistes), le grossiste lonsois a dû faire face à la fermeture de beaucoup d’établissements à cause de la pandémie.


« Nous avons été obligés de nous adapter en élargissant notre activité aux particuliers avec une centaine de nos produits proposés au détail. L’objectif est de pouvoir livrer jusqu’à leur domicile des viandes et charcuteries d’exception ou traditionnelles, au meilleur prix », explique Jean-Pierre Gonnord.

Depuis la création de son site internet, le grossiste a également diversifié son offre, proposant en parallèle de ses produits carnés : du caviar, des conserves et du fromage. « Mais je vends de la viande avant tout. J’ai choisi ces produits pour répondre à la demande de mes clients ».

Pour en savoir plus, cliquez ici

Source : Presselib.com   "CRÉATEURS ET PASSIONNÉS - Jean-Pierre Gonnord et Mabonneviande.com", paru le 23 juin 2021.

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