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Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Angus des Pyrénées (Sud-Ouest,...
Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
Viande finalement peu grasse pour une basse côte, je la prepare soit au bbq soit a la plancha et elle est très bonne. A couper épais pour en profiter au maximum.
Reporter un abuslivré à la maison comme prévu
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Pas mon morceau préféré mais...
Pour avoir goûté plusieurs autres morceaux, l'aiguillette baronne ne sera pas mon préféré mais cela reste de la très bonne viande rotie au grill
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