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Décidément je n'ai pas de chance je pense que je suis condamné à me contenter de la pluma ibérique qui elle est du pur beurre !
Par contre cette viande là je ne l'ai pas appréciée plus que ça.... Je ne la trouve pas tendre sous la dent et pas si goûteuse que ce a quoi je m''attendais... Tant pis personne n'est parfait même pas les vaches !!!

Tout est dans le titre..
Je m'attendais à une viande en hyper tendre et savoureuse et c'est loin d'être le cas.
Je suis petit-fils de boucher.. et en bon connaisseur j'ai coupé mes tranches en travers du fil et assez épaisses.... et cuite au bleu... pas de quoi se mettre à genoux... C'est même pas dit que je ne passe pas ça en viande hachée..

vraiment une très bonne viande, fondante et gouteuse
je recommande !