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Jambon que ma femme et moi-même trouvons absolument exceptionnel. Et pourtant nous n'avons attaqué que le jarret et une demi punta.
Le gras est souple, délicieux, et se marie parfaitement à la dégustation avec le maigre bien persillé. Et quel parfum dans la poêle avec un œuf (que pour le gras évidemment!).
Salaison idéale, douce et discrète.
Quant au goût merveilleusement sucré, d'où vient-il donc ? Les porcs de la région de Teruel, à ma connaissance, ne sont pas nourris avec des châtaignes comme les porcs noirs. Y a t-il une alimentation particulière pour la truie ? J'aimerais bien savoir SVP...
Merci encore pour votre produit qui présente, à mon avis, un rapport qualité-prix totalement imbattable.
alain rousseau

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Très bon produit conforme à la commande
Très léger retard dans la livraison Chronopost food (annoncé avant 13:00, livré vers 15:00 ), mais rien de bien grave

En désaccord avec le commentaire précédent, même si le prix est un peu élevé.
La viandes est marbrée, avec un goût en bouche franc et rond. La tenue à la cuisson sur plancha est parfaite.
Il y a une nette différence avec des steaks hachés classiques.
Je n'ai pas encore essayé la version maturée pour burgers.