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Cochon de lait recroquevillé surgelé sous-vide de 5 à 6 kg ( Espagne)
se cuit au bleu ou à la limite saignat(et encore!!) et ce sera la meilleure façon de déguster cette viande savoureuse avec juste du sel et du poivre. Personnellement je les saisis à la flamme d'un feu de bois(et pas de charbon de bois s'il vous plaît!) et je le retire assez rapidement en le laissant 5 minutes se détendre sous aluminium. Simple et efficace!
Reporter un abusc'est la 3 ieme fois que je commande cette viande et je fais des émules par le qualitatif de ce morceau de choix... Un pur régal !
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Succulent et parfait pour cuisson à la broche
Nous avons pleinement profité de cette viande de qualité. Cuisson à la broche facile à réussir
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