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De longue date nous dégustons pour Pâques un Chevreau rôti sur un lit de pommes de terre. Commande sur ma bonne viande pour la première fois cette année, et une fois de plu la qualité est au rendez-vous !
Livraison au jour J, tendreté excellente après une cuisson au four. Régalade pour toute la famille !
Merci !

Très tendre: elle fond dans la bouche et incroyable en goût.
Je peux la faire revenir à la poele vif. Dans ce cas, ca ressemble à un steak avec un bien meilleur profil gustatif. Un peu de sel et on est vraiment sublimé.
Ca va très bien au barbecue. J’ai comparé avec du wagyu et pour moi la pluma ibérique gagne le round.
Enfin on peut le faire en cuisson basse température au four pendant des heures puis lui mettre un coup de grille. Là ça fond dans la bouche.

Bref très recommandé.

Passé votre chemin ce morceau à rendu malade toute la famille et mes amis ....
Vomissement toute la nuit !!