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Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Angus des Pyrénées (Sud-Ouest,...
Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
Très bon gout mais beaucoup de nerf sur environ la moitié du morceau, le reste était super tendre
Reporter un abusLa meilleure bavette que j'ai mangée
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on en redemande
découpé en faux filet de 2.5cm d'épais....grillé à la plancha...extra,gouteux et d'une tendresse!
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