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Pluma extra de longe de porc noir ibérique fraîche (Salamanca, Espagne)


Lot de "Pluma" fraiche de porc noir ibérique ( Pluma Ibérica, sur réservation, Guijuelo, Salamanca, Espagne)

Prix au kg : 23.75 € HT / 25,06 € TTC

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La pluma ibérique est située dans la partie haute de  la longe. Ce bout de muscle triangulaire en forme de plume a une forte proportion de gras intramusculaire dû à la race et l'alimentation de du porc ibérique.

Notre pluma provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca région référente dans la production d'ibérique.

Présentée par 4 ou 5 pièces sous-vide, elle sera facile à utiliser. La pluma fraîche est  un produit sensible, il est conseillée de la consommer au plus vite  ou de la congeler sans attendre le dernier jour de la date indiquée sur le paquet. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essa

Découvrez notre pluma cuisinée par un grand chef! David Ibarboure, chef du restaurant étoilé Briketenia à Guethary

Retrouvez une  recette de pluma de Chez Ruffet sur le VSD  du 3 novembre 2011...

Carton de 10 unités

Egalement disponible au détail :  Pluma extra de porc ibérique ( Sélection Frais ,Salamanca, Espagne)


Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Salamanca, Espagne
Marque : Ma bonne Viande
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.550
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.8
Nombre moyen d'unité par colis : 10
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 4.47
Dimension du carton (LxlxH) : 400x190x235mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00204

Avis

Par (Bonzac, France) le  13 Juin 2016 (Pluma extra de longe de porc noir ibérique fraîche (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

pluma

Super produit

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Par (FOS SUR MER, France) le  13 Jan. 2016 (Pluma extra de longe de porc noir ibérique fraîche (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Viande au top et serieux du site

Livraison au jour convenu , qualité de la viande , et confiance au site car malgré un soucis qui a été résolu au 1° appel téléphonique ,(très important quand on commande sur internet) . En confiance

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Par (Mirabel aux baronnies, France) le  25 Déc. 2014 (Pluma extra de longe de porc noir ibérique fraîche (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

pluma

Bravo!
Nous avions commandé de la Pluma et des petites côtes de porc Ibérique frais, Livraison assurée à la date dite très précisément.
Les produits sont de belles présentations et fraîcheurs, emballés sous vide le 16 décembre, livrés le 23 décembre avec une DLC au 6 janvier, rien à dire première dégustation ce soir, commentaire à suivre.

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