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Carton de Ventreche tranchée de boeuf de Galice (Galice, Espagne)
Agneau entier 15 -18Kg, race mérino ou croisé (Canal de cordero, Espagne)
Agneau de races traditionnelles locales (les Manechs et les Basco-Béarnaises), né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales du Pays Basque et du Béarn. Agneau de lait des Pyrénées Label Rouge, de 7 à 8,5 kg entier sans tête avec fressures (Pyrénées-Atlantiques).
Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques. Une viande tendre et juteuse. Agneau de lait fermier Label Rouge, de 7 à 8.5 kg entier sans tête avec fressures (Amatik, Pyrénées-Atlantiques).
Cochon de lait recroquevillé frais sous-vide de 5 à 6 kg ( Espagne)