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Bon produit, bon goût, conforme aux attentes et pas de colorant rouge comme j'ai déjà vu ailleurs. Donc à recommander.

Une excellente surprise; plus souple que la viande des grisons, moins salé que le jambon (nous l'avons essayé tiède en piperade) c'est également un produit extrêmement diététique. Merci de la découverte

Une belle pièce de viande facile à parer et à trancher. Un délice sur feu de bois une fois tranchée, une viande qui est tendre gouteuse un bonheur pour le palet des habitués à manger des viandes bleues ou des viandes très cuites. Et surprise en fondue le bonheur est aussi grand. Un seul regret, ne pas avoir pris assez de viande pour essayer une préparation en sauce .....