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Demi-porc léger sans tête 3 coupes - longe , jambon , épaule , en 2 ou 3...
Vous souhaitez savoir comment déguster votre caviar, découvrir notre gamme complète ou en savoir plus sur nos caviars ?
Jambon serrano, pata negra, jambon ibérique de cebo, de bellota, l’AOC Teruel, il y a beaucoup d’appellations dès qu’on parle de jambon Espagnol. Origine, élevage, affinage, on met tout au clair.
L'agneau de lait... Entre l'agneau des Pyrénées, de Pauillac, de l'Aveyron, de Sisteron, difficile de s'y retrouver. On vous donne tous les conseils pour bien choisir et cuisiner votre agneau de lait.
Quelques conseils pour réussir la cuisson de son cochon de lait ou de son porcelet, au four ou en méchoui.