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Bonjour, réception ce jour de cotes de bœuf Galice "maturée" premium censées être maturées 30j environ.

Date abattage 3/12/25, mise sous vide le 18/12, réception le 22/12. Je pense que la côte n'a de "maturée" que le nom ...

A voir à la dégustation. Dommage de tromper les gens avant même la dégustation...

Le seul hic, c'est le paquetage en surgelé.... pas facile d'emploi si l'on veut juste un morceau plus petit, mais j'en reprendrais en frais.

Viande parfumée et très moelleuse. Cuite au four ou au BBQ, après l'avoir marinée avec sel, poivre, thym et piment d’Espelette. J'en reprendrais.