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Prix TTC. Montant minimum 49€.
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Cochon de lait recroquevillé surgelé sous-vide de 5 à 6 kg ( Espagne)
Cochon de lait recroquevillé sous-vide de 4 à 5 kg frais ( Espagne)
Faux-filets entiers de + 4 kg sans chainette, nourri à l'herbe (Uruguay )
Noix d'entrecôte 2.5 KG. Un morceau de qualité caractérisé par un goût puissant et une incroyable tendreté. Issu de bétail argentin élevé en plein air et nourrit à l'herbe.
Carton de 2 échines entière sans os avec presa de porc noir ibérique (cabacero Ibérico, Espagne).
Agneau de races traditionnelles locales (les Manechs et les Basco-Béarnaises), né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales du Pays Basque et du Béarn. Agneau de lait des Pyrénées Label Rouge, de 6 à 7 kg entier sans tête avec fressures (Pyrénées-Atlantiques).
Noix de joue semi-parée de boeuf , surgelée entière (France)
Paleta Gran Reserva provenant de la zone AOP Teruel (Teruel, Espagne). 1 épaule (paleta) semi désossée (os de la palette enlevé) avec patte, présentée dans sa mallette de transport. Affinage 10 mois minimum.
Carton de petits chorizos cular entiers d'nviron 350 grs artisanaux de la vallée de l'Ebre (Chorizo Cular, Embutidos San Anton, Navarre, Espagne).
Carton de 4 saucissons ibériques sous-vide (Salchichon iberico de bellota, Guijuelo, Espagne).
Jambon Serrano Gran Reserva provenant de la zone AOP Teruel. Jambon entier avec os et patte présenté dans sa mallette de transport (DOP Teruel, Espagne). Affinage minimum 20 mois.
Travers charnu de Porc, Ribs, frais de porc ibérique ( Costilla iberica Carnosa, Guijuelo, Salamanca, Espagne)
Longe porc noir ibérique avec échine et filet mignon, sans couenne ( chuletero sin piel con cabecero, Guijuelo, Espagne)